僕は東海地方出身で、よく名古屋に行きます。名古屋には丸栄という百貨店があります。丸栄では頻繁に物産展が行われています。今回、福井物産展に行ってきました。中国でも使えそうなネタが無いかとレポートします。
【2019/04追記】丸栄はもう無くなったので、今は名鉄百貨店ですね。
越前ガニ販売
タグのついたカニ
福井名物の越前ガニです。とても高価です！中国で一発当てて、越前ガニを腹いっぱい食べてやると気持ちを新たにしました。
安いカニのTimeSale
こちらはTimeSaleカニです。反切れが￥1800円です。僕はこのカニを買うのが、名古屋で最も安くカニを堪能できると思っています。しかし一人2セットしか買うことができません。1セット一人前なので、食べる人数より少ないセット数だと物足りなくなります。
限定50セットで一日2回販売なので、3セット以上買うためには2回販売に並ぶ必要があります。
値上がりしているSaleカニ
実はTimeSaleカニは4年前までは1000円で販売されていました。少しずつ値上がりして今の価格に至ります。僕は値上がりの原因についてスタッフに聞いてみました。
- 漁獲量が少なくなっている
- 資源を守れ！との声が強くなっている
- 隣の石川県とのせめぎあいで漁業可能区域に制限がかけられている
上記のように説明を受けました。
カニを買っておいて言うのもおかしいですが、僕も小さいカニまで一緒に水上げするのはどうかと思っていました。小さいやつはその場で逃がせば良いのでは？同じく質問してみました。
- 地元の人は小さいカニを食べている
- 小さいカニの食べ方を小学校で習う
小さいカニはそれで食文化があるようです。とりあえず来年は値上がりしていないことを祈ります。
越前そば
イートインコーナーでは越前そばが出展されていました。店の前には生そばが置かれています。このそばはお持ち帰り用で、店内で食べられるのはグレードが下がった別のそばなのです。ちょっとズルいと思いました。
こう太郎のあいす屋さん
アイスモナカ屋さんです。このアイスは福井物産展だけではなく、越前のいくつかのお土産屋で販売されていたのですが、近年見る機会が減ってしまいました。というか、お土産屋が潰れて販売の場が減った感じです。
物産展で買うと￥220円ですが、越前で買うと￥140円だった記憶がありますｗ
うす墨桜
飲んで良し料理に使って良しの万能酒です。とても甘いお酒です。
- すき焼きの割り下 砂糖少なめでも甘く仕上がります
- 果物を漬ける 果物酒ができます。イチゴを漬けるのがおススメです
- カルピスで割る カルピス杯できます
僕は以前5本くらいまとめて買ったことがあります。中国に持っていこうか迷いましたが、中国のお酒にも興味があるので今は止めておきます。
黄金のだし
和食だしパックです。こちらはアイスモナカとは対照的に、今では福井県だけでなく、外の至るところで見るようになりました。薄口なので和食だけでなくいろんな料理に組み込めます。あえて濃口でだしをとって、炊き込みご飯に使うのが僕と販売スタッフのおススメです！
僕は家の近所で買って中国に発送しました。
僕は、だしパックは日本食の一つの結晶だと思っていますｗ「こうすれば、こう配合すれば美味しい」という組み合わせを探求し、それを一つのパックにまとめるのは、夢があると思いませんか。
福井物産展まとめ
自分の好きな商品を紹介するだけになってしまいました。
出しパックなどは中国でも展開できそうな気がします。僕がいくつか料理をしてみて、現地の人に試食してもらうのもいいかもしれません。中国は、僕が下見で外食した限りではどれも薄口なので、上品な味も受け入れられるのではないでしょうか。
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