中国産の松茸を知ってる？秋になるとスーパーに沢山並ぶやつです。今回、本物の中国産松茸で松茸ご飯を作ってみました。
概要
オレ
僕はキノコマスターです（自称ｗ
どこで松茸を買ったか
七宝市場を偵察2。中国人のエネルギーを体感
上海の市街地側に七宝市場があります。
前回訪れた時は、現地の正月＆朝遅めの時間でした。七宝市場は朝6時から8時までの間が最も活気のある時間らしいです。そこで、今回は7時30分に市場に行きました。
七宝市場側道...
僕が滞在している近くに市場があります。そこで買いました。以前にも購入したことがありますが、今回はご飯を炊くために大量購入しました。
トップ画像が購入した松茸になります。あれだけ購入して約100円です。日本（で中国産松茸を購入）だったら。。。5000円以上はするのではないでしょうか。
松茸ご飯の作り方
中国では材料が揃わないので簡素です。
- お米を洗って水に浸す
- 出しを取って砂糖/醤油/塩で味を調える
- （水分の量はお米に合わせる。お米2合だったら400ml）
- 細かく切った鶏肉を煮る
- 松茸を水で洗い、食べるサイズに手で切り裂く
- （なるべく洗わない方が良いけど、土が付いている場合はやむを得ず洗う）
- お米を土鍋に移す
- 裂いた松茸を乗せる
- 出し＆鶏肉を上からかける
- ガスコンロで炊く（沸騰したら弱火にして10分）
やはり、調理中も松茸のいつもの匂いはありません。
試食と感想
普通に美味しいです。できあがったご飯の匂いを嗅いで、食べてみて、ようやくかすかに松茸の香りを堪能することができました。
考察
今回、松茸の香りを堪能しようと大量購入したわけですが、ご飯になって、松茸が濃縮されてようやく香りを感じることができました。スーパーに売っている中国産松茸は普通に松茸の匂いがします。あれは何でしょうか。本物ですら微香なのに。
ということで、スーパーの中国産松茸は香料で香り付けされていると推測します！
オレ
香料を有難がって食べていたオレ涙目ｗｗｗ
まぁ、愚民なんて香料で余裕で騙せると思われているのでしょう。
オレ
松茸よりシメジの方が美味しいよ！
これはシャカシメジというしめじの仲間キノコ。確実に松茸より美味しいです！10月後半に山に生えてるんだよー
松茸まとめ
| 松茸 | 内容 |
| 日本 | 香りある。高級。小さいものから、大きいものまで。ニセモノが良く混じって売られている。年によって供給量がバラバラ |
| 中国 | 香り無い。安い。基本小さい。秋冬春の季節で購入可能。 |
| 日本に売っている中国産 | 人口の香り付け。結構高い。大きいサイズを見るが、そんなのは中国でも見たことないぞｗ（一体どこの物なんだｗ） |
よく日本産松茸を本物として、偽物の松茸は中国産だ！と言いますが、スーパーの中国産松茸は、偽物のさらにニセモノといったところでしょう。
中国産松茸、次の目標
中国の山に直接松茸を取りに行くことですｗ中国の幻のキノコ？も探したいです。山に行こうとすると車が必要です。
車の免許取得申請へ！
必要なものは免許です。日本のものをコンバートすれば使えます。試験に必要な準備をまとめました。
そのうち免許と本体（自動車）を取得したいです。
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中国南雲省にて幻のキノコ採取に挑戦！キノコで一発当てる！
（いつか作成予定★）